Chef: Δασκαλάκης Βαγγέλης
Pastry Chef: Ρήγας Θέμος
FINGERFOOD - ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Φρεσκοψημένο ψωμί από τους φούρνους του Lubo. / __.__ € |τεμ.
TΟΡΤΙΓΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Tορτίγια με φιλέτο κοτόπουλο, χαλούμι, ντοματίνια, φρέσκα λαχανικά & σως λεμονιού.
ΜΠΙΦΤΕΚΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ
Zουμερά μοσχαρίσια μπιφτεκάκια, με χαλούμι σχάρας & ντομάτα, σε πίτα & dip από σάλτσα αγριοράπανου.
STICKS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟY PANKO
Παναρισμένο σε νιφάδες πάνκο. Συνοδεύεται με sauce Ταρτάρ.
VEGGIE ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΧΑΡΑΣ BLACK TIGER
Γαρίδες σχάρας με σάλτσα λαδολέμονο.
VEGGIE ΣΠΙΤΙΚΑ SPRING ROLLS
Τραγανά φύλλα ρυζιού γεμισμένα με λαχανικά, έτοιμα για βουτιές σε dip γλυκόξινης σάλτσας. [VG]
[μερίδα=5τεμάχια | κάθε επιπλέον τεμάχιο με χρέωση 1,50€/τεμ]
CARPACCIO
Μαριναρισμένες λεπτές φέτες μοσχαρίσιου φιλέτου συνοδευόμενες από φύλλα ρόκας, ελαφρά πικάντικη παρμεζάνα & καραμελωμένο βαλσάμικο.
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΧΑΡΑΣ
Μελιτζάνα, κολοκύθι, πιπεριά Φλωρίνης, πιπεριά πράσινη κέρατο, μανιτάρια μπουμπουρια, πατάτα οφτή.
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΣΑΛΑΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ή ΡΟΔΙ
Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, ρόκα, μυζήθρα, φράουλα (ή ρόδι), καρύδια, κρουτόν & σως με μέλι & κρέμα βαλσάμικου.
* χωρίς τυρί η σαλάτα είναι κατάλληλη για Vegetarians & εχει χρέωση €1,00 λιγότερο.
CAESAR’S
Η πασίγνωστη σαλάτα του Καίσαρα, με κομματάκια από φιλέτο κοτόπουλο σωταρισμένα εκείνη τη στιγμή, λόλα, αντίδι, ρόκα, σπανάκι, κρουτόν, μπέικον, παρμεζάνα & dressing Caesar’s .
ΕΛΛΗΝΙΚΗ
Η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με φέτα, κριθαρένια παξιμαδάκια, σπανακορόκα.
* χωρίς τυρί η σαλάτα είναι κατάλληλη για Vegetarians & εχει χρέωση €1,00 λιγότερο.
BURRATA CAPRESE
φρέσκια Burrata, baby ρόκα & δροσερά τοματίνια
ΣΑΛΑΤΑ ΧΑΡΟΥΠΙ
Με τοματίνια, παξιμαδάκια χαρουπιού & γαλομυζήθρα.
ΣΑΛΑΤΑ ΚΡΗΤΙΚΗΣ ΓΡΑΒΙΕΡΑΣ
Δροσερά φύλλα σαλάτας, μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, ραντίτσιο, αντίδια, λόλες, ντοματίνια & βινεγκρέτ λαδοβαλσάμικο, με άνιθο & φρεσκοτριμμένη γραβιέρα.
* χωρίς τυρί η σαλάτα είναι κατάλληλη για Vegetarians & εχει χρέωση €1,00 λιγότερο.
SUPERFOOD SALAD
Σπανάκι, ρόκα, κινόα, golden berry, goji berry, μύρτιλα, καβουρδισμένα αμύγδαλα, παρμεζάνα & dressing passion fruit.[VG]
*επιλογή για extra κοτόπουλο στις σαλάτες με 2,00€
ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΡΙΖΟΤΟ AL FUNGHI ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
Ποικιλία διαλεγμένων μανιταριών του δάσους με ρύζι αρμπόριο, εσάνς τρούφας & παρμεζάνα.
VEGGIE ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
Λιγκουίνι με γαρίδες, sticks κολοκυθιού, ντοματίνια & φρέσκο πέστο βασιλικού.
ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ
Λιγκουίνι με σολομό, sticks κολοκυθιού, ντοματίνια, φρέσκο κρεμμυδάκι & άνιθο.
ΠΕΝΕΣ SMOKED PORK
Πένες με καπνιστή μπριζόλα, μπουκιές κοτόπουλο, μανιτάρια, κόκκινη πιπεριά, ολόφρεσκος μαϊντανός με γευστική σάλτσα demi-glace. Σερβίρονται με φλοίδες παρμεζάνας.
ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ
Η δική μας εκδοχή της πολυαγαπημένης καρμπονάρα. Λιγκουίνι με μπέικον, φρέσκο μανιτάρι, πουρέ σκόρδου & κρέμα γάλακτος. Σερβίρονται με φλοίδες παρμεζάνας.
ΠΕΝΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
Πένες με κοτόπουλο φιλέτο, πέστο βασιλικού, λιαστή ντομάτα & τσορίθο. Σερβίρονται με τριμμένη παρμεζάνα.[SPICY]
VEGGIE SPAGHETTI ΟΛΙΚΗ ΑΛΕΣΗΣ
με δυόσμο, βασιλικό, κολοκύθι, κρεμμύδι, φέτα, κουκουνάρι, σπόρους κολοκύθας. [VG]
*ντιπ extra τριμμένο τυρί με χρέωση / __.__ €
ΠΙΤΣΑ
ΕΛΛΗΝΙΚΗ
Μίξη τυριών, φέτα, κρεμμύδι, πιπεριές, μανιτάρι, ντοματίνια κονφί, ελιές & λεπτά κομμάτια από χωριάτικα λουκάνικα.
ΙΤΑΛΙΚΗ
Μίξη τυριών, φρεσκοκομμένο prosciuto & δροσερά φύλλα ρόκας.
ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ
Μίξη τυριών & λεπτοκομμένες ντοματίνια κονφί.
SPECIAL
Μίξη τυριών, ζαμπόν, μπέικον, πιπεριές, μανιτάρι, λουκάνικο & ντοματίνια κονφί.
ΟΜΕΛΕΤΕΣ & ΠΑΤΑΤΕΣ
CENTRAL ΟΜΕΛΕΤΑ
Ζαμπόν, τύρί, μανιτάρια, μπέικον & πιπεριές.
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΟΜΕΛΕΤΑ
Ντομάτα, κολοκύθι, φέτα & πατάτες.
ΚΑΡΥΚΕΥΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ μερίδα
Τραγανές συνοδευόμενες με διάφορα μπαχαρικά. Σερβιρονται με σως BBQ [VG]
ΛΕΠΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ μερίδα
Χρυσαφένιες & τραγανές, συνοδεύονται με dip κέτσαπ. [VG]
*οι πατάτες μπορούν να σερβίριστούν με τυρί με extra χρεώση / __.__ €
grill - ΚΥΡΙΩΣ
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΠΙΤΙΚΑ
Ό,τι πιο σπιτικό με 2 μπιφτέκια από φρεσκοζυμωμένος μοσχαρίσιος κιμάς & λαχταριστές, τραγανές τηγανιτές πατάτες.
VEGGIE ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΙΝΟΑ
Xορτοφαγικά μπιφτέκια (2 τεμάχια) από κινόα & λαχανικά, σερβιριζόμενα με ρύζι μπασμάτι. [VG]
ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΓΕΜΙΣΤΟ
Φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς, γεμισμένος με κασέρι & λαχταριστές τραγανές τηγανιτές πατάτες.
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Η γνωστή σπιτική μας συνταγή ζυμωμένη με φρεσκοκομμένο κιμά από φιλέτο κοτόπουλο. Σερβίρονται με ρύζι basmati αρωματισμένο με σαφράν & σπανακορόκα.
RIBEYE
Μοσχαρίσιο ribeye black angus (περίπου 330γρ) με ωρίμανση 15 ημερών, στο grill συνοδευόμενο από λαχανικά σχάρας.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ CENTRAL
Ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλο με κολοκυθάκια, μανιτάρια, καρότα σε απαλή σάλτσα μουστάρδας. Σερβίρεται με ρύζι basmati αρωματισμένο με σαφράν.
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΙΛΕΤΟ
Zουμερό φιλέτο κοτόπουλο ψημένο στη σχάρα, σερβιρισμένο με ρύζι basmati & σπανακορόκα.
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΣΧΑΡΑΣ
Zουμερό χοιρινό φιλέτο ψημένο στη σχάρα, συνοδευόμενο από πατάτες τηγανητές.
ΠΑΝΣΕΤΑ ΣΧΑΡΑΣ
Φρεσκοκομμένη ζουμερή πανσέτα, σερβίρεται με πατάτες τηγανιτές, σπανακορόκα & σως λεμονιού.
MIX ΚΡΕΑΤΙΚΩΝ [2-3 ατόμων]
Μία σύνθεση από 2 φιλέτα κοτόπουλο, 2 ψαρονέφρι, 2 χοιρινες πανσέτες & 2 μοσχαρίσια μπιφτέκια. Σερβίρεται με τηγανιτές πατάτες & κυπριακές πίτες σε dip από κρέμα τυριών.
ΚΡΗΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ
Απολαυστικά παραδοσιακά και χειροποίητα Σφακιανά λουκάνικα με τηγανιτές πατάτες & σάλτσα barbeque, πάνω σε τραγανή αράβικη πίτα. (5 τεμάχια)
VEGGIE ΣΟΛΟΜΟΣ ΣΩΤΕ
Σωταρισμένο φιλέτο φρέσκου σολομού με πράσινη σαλάτα, ντοματίνια & φιλέτα λεμονιού σε ελαιόλαδο.
[VEGGIE|VG] -VEGETARIAN
*Οι extra σως έχουν χρέωση 0,5€/ντιπ, το extra τύρι έχει χρέωση 1,00€/ντιπ και λαχανικά σχάρας γαρνιτούρα με χρέωση 2,00€
* Παρακαλούμε ενημερώστε το προσωπικό μας για τυχόν αλλεργίες ή δυσανεξίες που μπορεί να έχετε.
